网上外围和记体育公司

浦城论坛

标题: 鱼香茄子的做法 [打印本页]
作者: 若飞    时间: 2009-9-2 10:28
标题: 鱼香茄子的做法
(, 下载次数: 20)
作者: 若飞    时间: 2009-9-2 10:28
将茄子切成滚刀块或条

　　锅中放入半锅油（至少要没过茄子也可以分批炸）油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子

　　炸至茄子由硬变软时取出将油沥干待用

　　锅中留底油烧热后先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香加老抽和白糖

　　再放入茄子加盐后放少量清水翻炒最后加醋调味用湿淀粉勾芡就ＯＫ了
作者: 若飞    时间: 2009-9-2 10:29
做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握

　　豆瓣酱不用放太多不然味道会喧宾夺主其他就完全靠感觉了
作者: 高上    时间: 2009-9-2 10:51
这菜我也做的来
作者: 掌上明珠    时间: 2009-9-2 10:53
飞飞
真是厉害
茄子我的最爱，只是这样做起来感觉很油腻。
所以……
作者: 蛋炒饭    时间: 2009-9-2 10:56
我一般都是红烧
作者: 蛋炒饭    时间: 2009-9-2 10:57
昨天才吃的茄子,过2天再学做
作者: 若飞    时间: 2009-9-2 10:58
飞飞
真是厉害
茄子我的最爱，只是这样做起来感觉很油腻。
所以……
掌上明珠 发表于 2009-9-2 10:53

呵呵!不同的吃法
作者: 难民皇帝    时间: 2009-9-2 11:09
... 谁会做的   做给我吃！
作者: 麒麟配送    时间: 2009-9-2 11:09
我会做
作者: 可人    时间: 2009-9-2 11:31
茄子最喜欢吃就是不会做。
作者: 螃蟹    时间: 2009-9-2 12:52
好吃，喜欢
作者: 风信子    时间: 2009-9-2 14:08
不太喜欢吃
作者: 小老潘    时间: 2009-9-2 14:51
你是菜谱上抄的还是自己的做法呢？抄的就谢谢你，自己的做法就佩服你啦。
作者: 优嘉    时间: 2009-9-2 15:08
美食家呀
作者: 若飞    时间: 2009-9-2 18:49
吃的好，心情就好
作者: 若飞    时间: 2009-9-2 18:49
大家都成美食家多好
作者: 台球别恋    时间: 2009-10-10 16:05
想吃喽



欢迎光临 浦城论坛 (//fenpef.cn/) Powered by Discuz! X3.5