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标题: 珍珠丸子: [打印本页]
作者: 蛋炒饭 时间: 2010-11-10 09:02
标题: 珍珠丸子:
(, 下载次数: 27)
珍珠丸子:
主料:瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50克,糯米100克;
配料:鸡蛋一个，葱、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量；
做法：
1.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上;瘦肉剁成肉末,加入适量生粉
抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，
打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟；胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末
2.将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干；
3.将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里；
5.将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米；
6.蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。
作者: 随风飞云 时间: 2010-11-10 09:34
好吃
作者: 悠悠叶子 时间: 2010-11-10 09:40
LZ自己做的么 好诱人哦
作者: 蛋炒饭 时间: 2010-11-10 09:51
LZ自己做的么 好诱人哦
悠悠叶子 发表于 2010-11-10 09:40
不是啦。
好友空间里转来的。等有空做给儿子吃
作者: 纠结 时间: 2010-11-10 10:18
楼主下次回来 做给我们论坛的尝尝
作者: 水含笑 时间: 2010-11-10 10:27
好漂亮哦
作者: 悠悠叶子 时间: 2010-11-10 10:51
xf回复 蛋炒饭
你儿子真幸福
作者: 蛋炒饭 时间: 2010-11-10 11:23
我做的不知道有没照片上的漂亮
作者: 北小粉 时间: 2010-11-10 13:40
好想吃
作者: 麒麟配送 时间: 2010-11-10 15:19
糯米丸子
作者: 星晴 时间: 2010-11-10 21:37
很好吃的样子
作者: 南宫煌 时间: 2010-11-12 11:28
刚开始我还以为是小菊花 
作者: 绚宝贝 时间: 2010-11-12 13:03
我想吃
作者: 未来不是梦 时间: 2010-11-12 18:21
看上去很好也！！！
作者: 仙仙郡主 时间: 2010-11-12 18:32
可是不下饭
作者: 仙楼 时间: 2010-11-14 11:09
真好看.顶了
作者: 蛋炒饭 时间: 2010-11-24 09:56
楼主下次回来 做给我们论坛的尝尝
纠结 发表于 2010-11-10 10:18
昨天做了。模样超难看
糯米买差了吧。肉馅也没搞好
作者: 哟哟... 时间: 2010-11-24 10:07
貌似很好吃的样子
作者: 纠结 时间: 2010-11-24 11:04
回复 蛋炒饭
呵呵 你慢慢学
作者: 白开水 时间: 2011-2-27 14:12
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