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* {: B% y+ t# {3 U 浦城美食醉人7 O! p0 x5 \8 D0 U
. I0 w/ n% `& r$ l% l 華 夏
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& y4 B" q% w5 \ 今日"立夏"了。& i' g! z8 C6 _( L* i
在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。" e* h& k- ]% x* s l/ w" @; x
民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!
" O" m2 T& M9 J" d& H$ F: B 立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。# l/ f7 Q+ Z( N. m
立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。
% i7 p! K& H1 M9 D 做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。5 O: U) p5 ]6 L) C% u& w
退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。
, I' e2 N1 n' ^3 e$ a去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾! : Q, j. K3 J5 q( b3 x. D8 w1 A/ F: q! z
不负春光，
* x* x, W6 n& _斟满酒共忆曾经甘苦，
3 s; f6 S) l( z3 z8 S& ]我们情如父子父女:0 J$ {4 n3 C+ i, n, Z7 g
浦城美食醉人，
2 `+ [# k* _7 Z1 ~师生真情无价!# e& x! x* s4 n: X
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发表于 2016-5-5 14:23:54
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